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外面的食物干净吗，有些人在外面吃饭，总是觉得外面的食物不干净，今天小编就为大家介绍一道可以在家就可以自己动手做的美食，跟着我来吧！
1、猪踭洗净剔骨，用厨用纸巾吸干水分；
2、花椒用打磨机打碎，和盐在锅里炒香，趁熱擦勻猪踭后放进Z密封袋子；
3、腌好的猪踭入冰箱冷藏一天取出，冷水冲洗盐分和花椒后用纱布包裹，再用棉线捆綁成圆筒状；
4、锅里注入1300ml的水（以淹没猪踭为准），加入调料和猪踭，大火烧开后转小火煮1.5小时，熄火；
5、捆蹄继续泡在汁水里，凉后入冰箱冷藏5-6小时后取出，拆除棉线和纱布后切片。吃时蘸食白醋。
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